Servez ce plat en tant que soupe, en le versant sur des pâtes cuites, ou suivez la partie gnocchis de la recette pour épaissir la sauce en un délicieux ragoût crémeux.
Ce plat est un classique de la cuisine familiale et est souvent servi lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Frottez le poulet avec du sel et du poivre et placez-le dans une grande cocotte
Ajoutez le bouillon de poulet, l'eau, le thym, la sauge, le poulet en poudre, le sel et le poivre
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur à bas et couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit presque décollé de l'os, en remuant occasionnellement
Retirez soigneusement le poulet de la cocotte et placez-le dans une passoire posée sur une autre casserole pour récupérer les jus
Ajoutez les légumes restants et continuez à faire mijoter le bouillon, mais sans couvrir
Une fois que le poulet est suffisamment refroidi pour être manipulé, retirez la peau et déposez-le dans un plat
Ajoutez le poulet dans la cocotte et laissez mijoter pendant 10 minutes
Goûtez le bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire
Pour la variation avec les gnocchis, portez la température à moyen-élevé et ajoutez la crème dans le bouillon
Mélangez les ingrédients pour les gnocchis et formez une pâte
Laissez tomber la pâte par cuillères à soupe dans le bouillon chaud
Laissez mijoter pendant 20 minutes, en retournant les gnocchis avec une cuillère en bois après 10 minutes et environ tous les 5 minutes après cela jusqu'à ce que la pâte soit cuite