Un poulet cuit dans une sauce aux herbes aromatiques, accompagné de tomates et d'épices
Cette recette est inspirée des saveurs de l'Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le poulet dans un plat peu profond
Saupoudrez de sel
Mélangez le zeste et le jus de citron
Versez le mélange citronné sur le poulet
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajoutez l'ail et le gingembre
Faites cuire pendant 2 minutes
Mélangez le cardamome, la cannelle et les clous de girofle
Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Retirez du feu et mettez de côté
Faites chauffer la poêle avec de l'huile
Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 minutes
Retournez le poulet et saupoudrez de cumin et des trois prochains ingrédients
Faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit doré
Ajoutez le mélange d'oignon et les tomates
Mélangez bien
Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre