Un poulet cuit dans une sauce au vodka, au jus d'orange et au paprika, servie avec du persil frais
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes et les ingrédients frais de la saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un sac en plastique, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika
Ajoutez les poitrines de poulet et remuez pour les enrober complètement
Faites chauffer l'huile de canola, le beurre et les gousses d'ail dans une poêle de 25 cm
Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 3 à 5 minutes
Retirez le poulet et placez-le sur une assiette avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile
Réduisez le feu et ajoutez le jus d'orange, le vodka, le persil et le piment de Cayenne, puis remuez pour décoller les sucs de cuisson
Ajoutez immédiatement le poulet, remettez le feu à haut et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire