Un délicieux poulet cuit dans un sauce au vin blanc et olives, accompagné de tomates et d'herbes de Provence
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Lavez les morceaux de poulet et essuyez-les avec du papier absorbant
Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés
Retirez les morceaux de poulet de la poêle et mettez-les dans un plat allant au four
Ajoutez les échalotes et les gousses d'ail à la poêle et faites-les suer pendant quelques minutes
Ajoutez le vin blanc à la poêle et scrapez les fonds pour récupérer les sucs de cuisson
Ajoutez les olives, les tomates et les herbes de Provence à la poêle et faites cuire pendant quelques minutes
Versez la sauce sur les morceaux de poulet et couvrez le plat avec du papier aluminium
Mettez le plat au four et faites cuire pendant 30-40 minutes