Une recette simple de poulet au preserve d'abricot, où le poulet est pané puis frit avant d'être enrobé d'une sauce sucrée à l'abricot.
Cette recette est inspirée des cuisines méditerranéennes où l'abricot est un fruit emblématique, souvent utilisé dans des préparations sucrées-salées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en morceaux
Mettez les chapelures dans un grand sac en plastique
Ajoutez le poulet dans le sac et secouez jusqu'à ce que le poulet soit complètement recouvert
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit
Mettez le poulet dans un plat pouvant aller au four et gardez-le au chaud dans le four pendant que vous finissez de préparer la sauce
Mettez une quantité moyenne de preserve d'abricot dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen en remuant souvent
Lorsque le preserve est complètement fondu, ajoutez-le au poulet et mélangez bien