Un poulet croustillant au Pecorino, servi avec une fraîche salade de champignons et de persil, parfumée au citron et à l'ail.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où le Pecorino est souvent utilisé pour ajouter de la saveur aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les champignons, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail dans un bol moyen
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre à votre goût
Laissez reposer à température ambiante, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 20 à 30 minutes
Préchauffez le four à 250°C
Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et placez une grille à l'intérieur
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre à votre goût
Placez le poulet sur la grille
Étalez de la mayonnaise sur le poulet et saupoudrez de Pecorino
Faites cuire pendant 5 minutes
Faites griller jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le fromage soit doré, environ 5 minutes
Servez avec la salade de champignons