Ce plat est préparé avec du poulet, des tomates, des épices et des herbes fraîches. Il est cuit dans un wok ou un karahi pour donner un goût intense et épicé.
Le karahi est un plat traditionnel du nord de l'Inde, où il est souvent servi avec du pain naan ou du riz basmati.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans un wok ou un karahi et ajoutez les graines de cumin. Laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Ajoutez le gingembre et l'ail hachés et faites-les cuire pendant une minute.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire dans ses propres jus pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates, les poivrons verts, les oignons verts et les épices. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajoutez la coriandre fraîche et mélangez bien. Laissez cuire pendant encore 5 minutes.
Servez le poulet au karahi chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de pain naan ou de riz basmati.