Un plat de poulet cuit dans un jus de grenade et noix, parfumé de citron et de divers épices
Ce plat est traditionnellement servi en Iran, où il est connu sous le nom de Fesenjan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire mariner le poulet dans le jus de citron pendant 1 à 4 heures
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous côtés
Retirer le poulet de la casserole et le mettre dans un plat
Ajouter les oignons dans la casserole et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les noix dans la casserole et les faire revenir pendant 30 secondes
Ajouter le bouillon de poulet et les morceaux de poulet dans la casserole
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes
Ajouter le jus de grenade, le sucre, le sel et le poivre dans la casserole
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce soit épaisse
Servir le poulet avec de la sauce et du riz blanc