Un plat de poulet cuit dans une sauce riche et parfumée, accompagné de légumes et de pommes de terre
Le guisado est un plat traditionnel originaire d'Amérique latine, où il est souvent servi avec du riz ou des tortillas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, les poivrons et les gousses d'ail émincées, faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les tomates concassées, les feuilles de laurier et les saisons, mélanger bien
Ajouter les pommes de terre et les carottes, mélanger à nouveau
Ajouter le vin rouge et la bière, déglacer la poêle en grattant le fond pour détacher les sucs de cuisson
Ajouter le poulet coupé en morceaux, mélanger pour que le poulet soit bien enrobé de sauce
Laisser cuire pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres
Servir chaud, accompagné de riz ou de pain pour tremper dans la sauce