Un délicieux poulet grillé au glaze hoisin, aromatisé de cinq épices et de gingembre.
Le hoisin, ingrédient clé de cette recette, est une sauce traditionnelle chinoise utilisée depuis des siècles, notamment lors des fêtes et des cérémonies spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients du rub dans un bol
Frotter le rub sur les deux côtés des cuisses de poulet
Préchauffer le grill
Mélanger les ingrédients du glaze dans un bol
Faire griller le poulet, couvert, à feu moyen ou sur charbon pendant 4-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun, en le retournant une fois
Réduire le feu à bas
Faire griller, couvert, pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, en le retournant et en le badigeonnant de glaze toutes les 5 minutes