Un poulet cuit au four avec une sauce au gingembre et rhum, parfumé avec des épices
Le gingembre et le rhum sont des ingrédients classiques de la cuisine caraïbe, cette recette est une variation de ces saveurs traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190 degrés
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et du paprika
Placez les blancs de poulet dans un plat à rôtir peu profond
Battez les jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient légers, puis ajoutez le miel, le rhum et le bouillon de poulet, et battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
Ajoutez l'ail, le gingembre et la noix de muscade, et mélangez bien
Versez la sauce sur les blancs de poulet et faites cuire au four pendant 45 minutes, en arrosant tous les 15 minutes