Un poulet tendre cuit dans un feuilletage croustillant, accompagné d'un fromage fondant et d'une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le feuilletage est souvent utilisé pour préparer des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en mélangeant les oignons verts, la mayonnaise, le jus de citron, les gousses d'ail et l'estragon
Mettez la sauce de côté
Badigeonnez une feuille de feuilletage avec du beurre
Placez un blanc de poulet dans un coin de la feuille
Ajoutez une cuillère de sauce sur le poulet
Recouvrez avec une tranche de fromage
Roulez la feuille de feuilletage en plaçant la pliure à l'intérieur
Badigeonnez la feuille de feuilletage avec du beurre fondu
Saupoudrez de parmesan
Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Lorsque vous êtes prêt à préparer, retirez 6 feuilles de feuilletage et replacez le paquet de feuilletage au congélateur
Placez les feuilles de feuilletage entre des serviettes de papier humides
Couvrez avec une serviette de table pour les garder humides, sinon elles se dessécheront et deviendront cassantes