Un plat de poulet savoureux au Frangelico, une liqueur italienne à base de noisettes, avec une sauce crémeuse et parfumée.
Le Frangelico, liqueur à base de noisettes, est originaire des collines du Piémont en Italie. Cette recette de Poulet au Frangelico est une création moderne qui associe les saveurs traditionnelles italiennes à l'élégance d'une sauce au Frangelico.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'ail émincé et le faire dorer
Aplatir les blancs de poulet pour qu'ils soient d'une épaisseur uniforme
Les enrober de farine après les avoir humidifiés avec du vin blanc et de la sauce worcestershire
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire frire le poulet dans l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré
Le transférer sur une assiette
Ajouter 6 cuillères à soupe de sauce worcestershire dans les drippings de la poêle
Faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans les drippings
Réduire le feu
Ajouter la crème et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange soit près de bouillir, puis ajouter la farine
Ajouter le romarin et le jus de citron
Laisser cuire pendant 1 minute
Ajouter de l'eau si nécessaire pour éclaircir la sauce
Ajouter 2 doses de Frangelico et faire cuire pendant 1 minute
Verser la sauce sur le poulet et servir avec du riz