Un délicieux poulet au four accompagné de mushrooms et d'une sauce crémeuse.
Cette recette de poulet au four aux mushrooms est inspirée des plats traditionnels français qui mettent en valeur la simplicité et la richesse des ingrédients locaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde
Ajouter le poulet et cuire en remuant pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le placer dans un plat à four
Dans la même poêle, faire sauter les mushrooms pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et remuer pour bien mélanger
Ajouter la soupe de poulet, le vin blanc et l'eau, et faire cuire en remuant pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter la crème, le sel, le thym, le basilic, la coriandre et le poivre, et remuer pour bien mélanger
Verser la sauce sur le poulet et mettre au four à 180°C pendant environ 60 minutes
Mélanger les cœurs d'artichauts, les oignons verts et le persil, et ajouter au plat
Faire cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet puisse être facilement piqué avec une fourchette