Cette recette de poulet au four au lait de buffle est une variation du poulet frit, mais cuit au four pour une version plus légère et plus saine.
Le lait de buffle est utilisé pour rendre le poulet plus tendre et plus parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les poitrines de poulet dans un grand plat peu profond
Versez le lait de buffle sur le poulet et retournez-les pour les enrober uniformément
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures
Préchauffez le four à 190 degrés
Placez l'huile et le beurre dans un autre plat peu profond et faites-les chauffer dans le four pour les faire fondre
Mettez de côté
Égouttez le poulet dans une passoire pour enlever le liquide en excess
Essuyez le poulet avec des serviettes en papier
Dans un grand sac en plastique, mélangez la farine et les épices
Roulez le poulet dans le mélange de beurre et d'huile fondu, puis mettez-le dans le sac et enflez-le pour le couvrir
Placez le poulet dans un plat de cuisson
Faites cuire pendant 20 minutes
Avec une spatule, retournez le poulet et faites cuire pendant 5-10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la croûte commence à bulle