Un délicieux poulet cuit au four avec une croûte de coriandre, servi avec un yaourt rafraîchissant aux citron et concombre
Le poulet au coriandre est un plat populaire dans de nombreux pays, notamment en Inde où il est souvent servi avec du riz et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen et faites torréfier les graines de coriandre, de cumin et de fenouil pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées
Laissez refroidir les graines, puis broyez-les en poudre fine
Épongez les lamelles de concombre avec du papier absorbant pour en extraire l'excès d'eau
Mélangez le concombre avec le yaourt, le zeste de citron, l'ail et la poudre de coriandre
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et la poudre de coriandre
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites cuire le poulet pendant quelques minutes de chaque côté
Terminez la cuisson du poulet au four pendant environ 10 minutes
Servez le poulet chaud avec le yaourt aux citron et concombre