Un poulet tendre et juteux cuit avec des flocons de coco et un miel délicieux, accompagné d'une sauce miel-moutarde
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques des îles tropicales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les blancs de poulet entre des feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les à une épaisseur de 1/2 pouce
Découpez les blancs de poulet pour obtenir des morceaux d'environ 10 cm de long et 6 cm de large
Saupoudrez les blancs de poulet de sucre et de sel, puis placez-les dans un sac zip et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant 4 heures
Rincez légèrement les blancs de poulet et égouttez-les
Mélangez les flocons de coco, la fécule de maïs et la farine dans un bol
Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez de l'eau, puis mélangez bien
Préchauffez l'huile de friture à 180°C dans une friteuse ou une grande poêle
Trempez les blancs de poulet dans l'œuf battu, puis roulez-les dans le mélange de flocons de coco
Faites frire les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirez les blancs de poulet de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter
Pour la présentation, découpez une tranche d'ananas en morceaux de 1/8 de pouce et faites-les chauffer légèrement dans une poêle antiadhésive