Cette recette de poulet au citron et au basilic est inspirée des saveurs méditerranéennes. Elle est facile à préparer et peut être servie avec du riz ou des légumes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où le citron et le basilic sont des ingrédients très utilisés dans la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic, les oignons verts, le vinaigre de vin blanc et le poivre noir.
Ajoutez les blancs de poulet et couvrez le bol de plastique. Réfrigérez pendant 40 minutes, en retournant les poulets occasionnellement.
Retirez les poulets de la marinade et réservez la marinade.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les poulets et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Versez la marinade réservée dans la poêle à travers une passoire fine.
Réduisez le feu à feu moyen-bas, couvrez la poêle et laissez simmer pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les poulets soient cuits.
Servez les poulets sur du riz cuit et garnissez de basilic frais.