Un plat de poulet tendre et parfumé, cuit à la perfection avec un glaçage au chipotle et aux peches
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage au Mexique, où le chipotle est un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen
Mélanger les preserves de peches, le jus de citron, le piment chipotle et la sauce adobo dans une petite casserole
Faire chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que les preserves soient fondues
Ajouter le cilantro et remuer
Mélanger le poivre, la poudre d'ail, le cumin et le sel dans un petit bol
Saupoudrer le mélange sur les poitrines de poulet
Cuire les poitrines de poulet sur le grill pendant 15-20 minutes, en les retournant une ou deux fois et en les badigeonnant avec le mélange de peches pendant les 3 dernières minutes
Faire chauffer le mélange de peches restant à ébullition
Faire bouillir pendant 1 minute et servir avec le poulet