Découvrez notre recette de Poulet au Beurre d'Arachide et Gingembre, un plat savoureux et épicé qui combine les saveurs de l'Afrique et de l'Asie.
Cette recette est inspirée des plats de rue d'Afrique de l'Ouest, où le beurre d'arachide est un ingrédient de base, et des influences asiatiques qui utilisent le gingembre pour relever les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre blanc, le sucre brun et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour former une pâte lisse
Émincer les gousses d'ail et le gingembre très finement, vous pouvez utiliser une râpe pour éviter les gros morceaux
Découper le poulet en petits morceaux ou en lanières si vous préférez
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail et le gingembre et faire cuire jusqu'à ce que les arômes se dégagent, environ 30 secondes
Ajouter le poulet, assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût, et faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit
Ajouter le mélange de sauce et remuer pour enrober tout le poulet
Réduire le feu à moyen-bas et faire cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment
Si la sauce devient trop épaisse ou se coagule, ajouter un peu d'eau et remuer pour maintenir une consistance agréable
La sauce devrait enrober le poulet sans être trop liquide
Retirer la poêle du feu et servir le poulet sur du riz
Garnir de persil ou de graines de sésame si vous le souhaitez