Un plat de poulet cuit dans une sauce tomate épicée, accompagné de plantain et de riz
Ce plat est inspiré des traditions culinaires des Antilles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés
Retirer le poulet et le mettre de côté
Faire revenir l'oignon, le plantain et l'ail dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le cilantro, le cumin, le sel et la sauce Tabasco
Mélanger bien
Porter à ébullition
Laisser mijoter pendant 3 minutes
Ajouter le poulet et le badigeonner avec la sauce tomate
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et le plantain soient tendres
Retirer le poulet d'un plat de service
Verser les ingrédients de la poêle sur le poulet
Servir avec du riz si désiré