Préparez un délicieux poulet aigre-doux léger aux légumes en faisant revenir le poulet et les légumes dans une poêle, puis en les mélangeant avec une sauce aigre-douce faite de sauce soja, de fécule de maïs, de vinaigre de cidre et d'édulcorant.
Le poulet aigre-doux est un classique de la cuisine chinoise, mais cette version légère et aux légumes est une adaptation moderne qui allie saveur et santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vaporiser une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et faire revenir l'ail émincé à feu moyen pendant environ 2 minutes.
Ajouter les morceaux de blanc de poulet et les faire dorer légèrement des deux côtés.
Incorporer les carottes, les poivrons, les branches de céleri et les gousses de pois mange-tout, puis faire revenir le tout pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Dans un bol, mélanger la sauce soja légère avec la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser ce mélange dans la poêle avec le vinaigre de cidre, les morceaux d'ananas, l'édulcorant et le gingembre moulu.
Bien mélanger et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servir chaud sur du riz complet, des nouilles de riz ou une base de chou émincé.