Poulet aigre-doux léger aux légumes
- by Recettes Culinaires
- 11 août 2025
- 20 Mins
- 4 personnes

Ce poulet aigre-doux léger est une recette équilibrée, parfaite pour un repas sain sans sacrifier le goût. Avec des légumes croquants et une sauce savoureuse, c'est un plat qui plaît à toute la famille.
Le poulet aigre-doux est un plat emblématique de la cuisine asiatique, mais cette version allégée permet de profiter des saveurs sans les calories superflues.
Ustensiles



Ingredients










Instructions
Vaporiser une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et faire revenir l'ail émincé à feu moyen pendant environ 2 minutes.
Ajouter les morceaux de blanc de poulet et les faire dorer légèrement des deux côtés.
Incorporer les carottes, les poivrons, les branches de céleri et les gousses de pois mange-tout, puis faire revenir le tout pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Dans un bol, mélanger la sauce soja légère avec la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser ce mélange dans la poêle avec le vinaigre de cidre, les morceaux d'ananas, l'édulcorant et le gingembre moulu.
Bien mélanger et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servir chaud sur du riz complet, des nouilles de riz ou une base de chou émincé.
Informations nutritionnelles
- Calories : 80.13 kcal
- Protéines : 7.55 g
- Glucides : 8.95 g
- Lipides : 1.35 g