Un poulet cuit à la perfection, servi avec une sauce crémeuse au basilic et aux tomates séchées
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre le lait et les chapelures dans des bols peu profonds séparés
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre
Tremper les blancs de poulet dans le lait, puis les rouler dans les chapelures
Cuire les blancs de poulet des deux côtés jusqu'à ce que les jus soient clairs
Retirer les blancs de poulet de la poêle et les garder au chaud
Ajouter l'ail à la poêle et le cuire pendant 30 secondes à feu moyen
Ajouter le bouillon de poulet à la poêle
Porter à ébullition à feu moyen-élevé et remuer pour détacher les morceaux de fond de la poêle
Ajouter la crème et les tomates séchées à la poêle
Faire bouillir et remuer pendant 1 minute
Réduire le feu
Ajouter le fromage parmesan, le basilic et le poivre à la sauce
Remuer la sauce et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Servir les blancs de poulet avec la sauce versée dessus