Un délicieux plat de poulet cuit au four avec des pommes, des oignons et de la crème fraîche, le tout arrosé de cidre.
La Normandie est réputée pour ses produits laitiers et son cidre, c'est tout naturellement que cette région a vu naître ce plat mijoté au poulet, pommes et cidre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les pommes, le thym et le laurier dans la poêle, puis remettez les morceaux de poulet par-dessus.
Versez le cidre dans la poêle et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant encore quelques minutes.
Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir, pour laisser les saveurs se développer.