Un plat réconfortant à base de potiron, haricots noirs et bison, cuit dans une sauce épicée et aromatique.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires du Sud-Ouest américain, où le bison est une viande prisée pour sa richesse en protéines et son goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites dorer le bison et l'oignon ensemble
Ajoutez le potiron, les haricots noirs, les tomates concassées, le bouillon de poulet, les épices et les herbes à la poêle
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 heures à feu doux, en maintenant une légère ébullition et en remuant occasionnellement
Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et des épices supplémentaires si nécessaire
Garnissez de coriandre fraîche et servez avec des chips de tortilla