Cette soupe de potiron au chipotle est une délicieuse variante de la soupe classique, avec l'ajout d'un piment chipotle qui lui donne une saveur unique.
Le potiron est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, de la soupe au gratin en passant par les tartes et les salades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le potiron en deux et le placer sur une plaque de cuisson avec un peu d'eau et d'huile d'olive.
Faire cuire le potiron pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement brun.
Ajouter les carottes et les poivrons et continuer à cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter l'ail et le faire cuire pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brun.
Ajouter le bouillon de poulet, les piments chipotle, le sel et le poivre, et porter la soupe à ébullition.
Ajouter la chair de potiron à la soupe et laisser cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la soupe soit chaude et parfumée.
Retirer la soupe du feu et ajouter le romarin frais.
Laisser la soupe refroidir légèrement avant de la mixer.
Rechauffer la soupe si nécessaire et servir chaud.