Un plat complet et réconfortant où les légumes mijotent sous un couvert de pommes de terre dorées au four
Ce type de préparation rappelle les plats uniques cuisinés dans les ranchs où les légumes du jardin constituaient l'essentiel du repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Incorporer les haricots verts, les haricots blancs à la tomate, le maïs égoutté et la purée de tomates
Saler et poivrer selon le goût, ajouter les épices à mijoter
Laisser mijoter doucement pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps
Verser la préparation aux légumes dans un plat à gratin préalablement beurré
Répartir le fromage coupé en petits morceaux sur l'ensemble du mélange
Disposer les rondelles de pommes de terre en les faisant légèrement chevaucher pour couvrir entièrement la surface
Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu et assaisonner légèrement
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien colorées