Un délicieux potage réalisé avec des crevettes fraîches, des épices et des citrons, idéal pour un repas léger et raffiné
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle du Yucatan, région située dans le sud-est du Mexique, connue pour ses saveurs épicées et ses ingrédients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le bouillon de poulet, l'oignon, les poivrons jalapeños, l'ail, le zeste de citron, les graines de cumin, les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans une grande casserole et portez à ébullition
Couvrez, réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 20 minutes
Filtrez le bouillon à travers une passoire et jetez les solides
Le bouillon peut être réfrigéré ou congelé pour plus tard
Si vous servez immédiatement, retournez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition
Ajoutez les crevettes, le jus de citron, le sel et la sauce piquante
Faites cuire brièvement jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes
Ajoutez le cilantro et servez