Un délicieux potage préparé avec des pommes de terre, des oignons, du lait, du bouillon de poulet et des herbes fraîches, lié avec de la crème et du beurre
Les Irlandais ont toujours été fiers de leur cuisine traditionnelle, qui met en avant les produits locaux et les saveurs naturelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les oignons émincés
Cuire les oignons à feu doux pendant environ 10 minutes, sans les laisser brunir
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, le lait, le bouillon de poulet et les herbes fraîches
Laisser cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Préparer un roux en faisant fondre le beurre dans une petite casserole et en ajoutant la farine
Laisser cuire le roux pendant 2 minutes, en remuant constamment
Ajouter le roux au potage et remuer soigneusement pour éviter les grumeaux
Laisser cuire pendant encore 5 minutes, puis Mixer le potage jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter la crème fraîche et réchauffer doucement sans faire bouillir
Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu