Un potage léger et rafraîchissant à base de courgette, idéal pour les repas d'été
Cette recette a été inspirée par les marchés provençaux où les courgettes sont abondantes en été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les courgettes et cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter le bouillon de poulet et les autres ingrédients, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
Retirer du feu et laisser refroidir
Verser un tiers du mélange dans un blender ou un robot culinaire, puis mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Répéter l'opération avec le reste du mélange
Servir froid