Un mélange de légumes et d'orge dans un bouillon parfumé
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l'ail
Faire revenir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Pendant ce temps, mettre l'orge dans un plat avec de l'eau pour la couvrir
Ajouter les tomates, le bouillon, l'eau, la feuille de laurier et le poivre, puis porter à ébullition en remuant occasionnellement
Égoutter l'orge et l'ajouter à la casserole
Réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ 45 minutes
Ajouter plus d'eau ou de bouillon si le plat épaissit trop