Un délicieux potage de tomate préparé avec des tomates fraîches, du basilic et de la crème
Ce potage est idéal pour les jours de pluie, il est réconfortant et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter l'oignon émincé
Ajouter les tomates avec leur liquide, le basilic, le thym, le sucre, le sel et le poivre, et laisser mijoter pendant 30 minutes
Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires
Retirer le potage du feu et le mixer dans un blender ou un presse-purée
Passer le potage à travers une passoire pour éliminer les graines
Ajouter plus de bouillon si nécessaire pour atteindre la consistance désirée
Réchauffer le potage en remuant la crème, mais sans faire bouillir
Garnir de basilic frais émincé, si désiré