Potage de saucisses, épinards et riz sauvage
Ce potage est préparé avec des saucisses italiennes, des épinards frais, du riz sauvage et des légumes. Il est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les saucisses italiennes sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 1,5 litres d'eau dans une grande casserole
Ajouter le riz sauvage, réduire le feu, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure
Faire cuire les saucisses dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter l'huile d'olive et les oignons à la poêle, faire cuire pendant 3 minutes
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les saucisses cuites, les tomates, le bouillon de poulet, les herbes et les épices, faire cuire pendant 20 minutes
Ajouter les épinards frais et le riz sauvage cuit, laisser cuire pendant 5 minutes
Servir le potage chaud, accompagné de parmesan râpé