Un potage de poulet sénégalais riche en saveurs africaines avec du poulet, des épices et du beurre de cacahuète.
Le Sénégal, pays connu pour sa diversité culinaire, a inspiré ce potage de poulet sénégalais qui marie les saveurs locales avec des ingrédients internationaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole de 3 quarts à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et le poivre noir, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
Ajoutez les gousses d'ail et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les deux soient dorés et tendres.
Ajoutez la poudre de curry et faites cuire pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de poulet, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement.
Mélangez l'eau chaude et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez à la casserole.
Ajoutez le poulet déchiré et la coriandre sèche, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement.