Un délicieux potage de poulet et pommes de terre, parfumé aux épices mexicaines et aux poivrons rouges
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, connue pour ses saveurs épicées et ses ingrédients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C
Placer les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faire rôtir pendant 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient noircis
Envelopper les poivrons dans du papier aluminum et les laisser reposer pendant 15 minutes
Enlever la peau et les graines des poivrons et les hacher
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons, l'ail, le cumin en poudre et les graines de cumin
Faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, les poivrons hachés, les pommes de terre et le poulet cuit
Porter à ébullition, puis recouvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes
Servir avec des strips de tortilla de maïs croustillants, de l'avocat et du cilantro, si désiré