Un potage de poulet cuit avec des légumes frais et des épinerettes, accompagné de nouilles fraîches
Ce plat est idéal pour les jours froids et pluvieux, lorsque l'on cherche un repas réconfortant et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Remplir une grande casserole d'eau pour couvrir le poulet, les légumes et les épinerettes
Faire cuire pendant 2 heures, jusqu'à ce que le poulet se démonte facilement
Retirer le poulet et le laisser refroidir
Réserver 2 tasses de bouillon
Découper la chair de poulet en morceaux une fois refroidi et enlever la peau et les os
Remettre la viande dans la casserole
Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et les 2 tasses de bouillon réservées pour former une pâte, puis rouler la pâte en fines lamelles
Faire cuire les lamelles de pâte dans le bouillon bouillant pendant 10 minutes
Ajouter les épinerettes et les légumes dans le bouillon et faire cuire pendant 5 minutes
Assaisonner de sel et de poivre à goût
Servir chaud, garni de persil frais