Un mélange de poires, celeri et fromage pour un potage riche et savoureux
Ce potage est un classique de la cuisine anglaise, mais avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter le celeri et faire cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les poires, le bouillon de légumes et faire bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Mixer le potage dans un blender et le filtrer dans une casserole propre
Réchauffer doucement et ajouter le fromage émietté, puis servir avec une cuillère de crème fraîche et des ciboulettes hachées