Un potage de maïs frais et crémeux, parfumé aux herbes fraîches et au poivre
Cette recette a été inspirée par les saveurs de l'été et les herbes fraîches de mon jardin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole à fond épais sur feu moyen pendant environ 1 minute
Ajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter les grains de maïs et faire sauter pendant environ 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les grains de maïs soient facilement écrasables avec une fourchette
Transférer le contenu de la casserole dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Revenir la purée dans la casserole et ajouter le poivron, la rosemarie, le thym, le poivre et le cayenne
Laisser cuire pendant environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le potage soit épais et crémeux
Garnir de basilic frais haché