Un potage de fromage canadien préparé avec du fromage cheddar, des légumes et des herbes
Ce potage est inspiré de la cuisine canadienne et est parfait pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Ajouter les oignons, les céleris et les carottes
Cuire doucement en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika et la bicarbonate de soude
Ajouter le mélange aux légumes et cuire en remuant constamment pendant 1 minute
Ajouter lentement le lait et le bouillon en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse
Chauffer à feu doux
Couvrit et cuire doucement en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Retirer du feu
Ajouter lentement le fromage et remuer jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter les bitters, le sel et le poivre et remuer jusqu'à obtenir une texture homogène
Servir chaud avec une pincée de persil