Préparez un délicieux potage de courgette crémeux en faisant cuire les courgettes avec des oignons et du bouillon de poulet, puis en les mixant avec de la crème fraîche.
La courgette, originaire d'Amérique, a été introduite en Europe au XVIe siècle et est devenue un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes, dont ce potage crémeux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les oignons. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
Ajouter les courgettes et faire cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le bouillon de poulet, le sel, le poivre et la noix de muscade. Faire cuire pendant 15 minutes.
Ajouter la crème fraîche et mélanger bien. Laisser refroidir légèrement.
Verser la mixture dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.