Un potage à base de blette et de pommes de terre, crémeux et plein de saveur, idéal pour les jours froids
La blette est un légume oublié qui mérite d'être redécouvert, elle est riche en fer et en calcium
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajoutez les oignons et les tiges de blette, faites-les revenir pendant 2 minutes
Ajoutez les pommes de terre, le bouillon de poulet et le lait, portez à ébullition
Laissez mijoter pendant 5 minutes
Ajoutez les feuilles de blette et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Mixez le potage jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
Servez chaud, garni de feuilles de blette croustillantes