Potage d'haricots italien
Un délicieux potage de pâtes et haricots, parfumé aux herbes et épices italiennes
Cette recette a été inspirée par les soupes italiennes traditionnelles, en particulier celles de la région de la Toscane
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feux moyen
Ajouter les oignons, les carottes et le céleri et faire sauter pendant 10 minutes
Ajouter les gousses d'ail et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter le gibier de dinde haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges, les haricots blancs, la sauce tomate et le jus de légumes
Laisser mijoter pendant 1 heure
Faire cuire les pâtes ditali dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 10 minutes
Égoutter les pâtes et les ajouter au potage
Laisser mijoter pendant 5 minutes et servir