Un délicieux potage d'été finlandais aux légumes et au lait
Ce potage est traditionnellement servi en Finlande pendant les journées chaudes d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
| Faites chauffer l'eau, le sucre et le sel dans une grande casserole
| Ajoutez le lait, les pois surgelés, le chou-fleur, les carottes et les pommes de terre
| Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
| Mélangez 2-3 cuillères à soupe de la soupe chaude avec des jaunes d'œufs battus, puis revenez les dans la soupe
| Assaisonnez selon vos goûts, puis ajoutez le beurre et le persil frais juste avant de servir