Préparez un délicieux potage d'asperges au brie en faisant cuire les asperges dans du beurre, puis en les mélangeant avec du bouillon de poulet, de la crème fraîche et du fromage brie.
Le potage d'asperges au brie est une recette qui s'inspire des traditions culinaires françaises, où les asperges sont un ingrédient de choix au printemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les asperges fraîches et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Saupoudrer de farine et faire cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes
Mixer la moitié du potage à la fois, jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter la crème fraîche, le vin blanc et le fromage brie, et faire cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Assaisonner de sel et de poivre à taste