Ce potage est une délicieuse variante du potage de maïs classique, avec l'ajout de piments jalapenos pour un peu de piquant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le maïs est roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les oignons émincés
Ajouter les gousses d'ail émincées et les tomates concassées
Ajouter la moitié du maïs et la moitié des piments jalapenos
Faire cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient quasiment dissoutes
Retirer la casserole du feu et mettre les légumes dans un blender
Réduire les légumes en purée lisse
Reverser la purée dans la casserole et ajouter le lait
Mélanger bien et ajouter le maïs et les piments jalapenos restants
Servir immédiatement et parsemer de fromage cheddar râpé