Un délicieux potage aux pommes de terre et lardon, idéal pour les jours froids
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire frire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les hacher
Égoutter les lardons et les essuyer avec du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse
Faire sauter les oignons et l'ail dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe de graisse de lardon
Ajouter les pommes de terre, l'eau et les cubes de bouillon dans la casserole
Faire bouillir, puis couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, puis ajouter les lardons
Mélanger la farine avec un peu de lait évaporé pour faire une pâte
Ajouter progressivement le reste du lait évaporé
Ajouter le mélange à la préparation de pommes de terre
Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe
Remuer souvent pour éviter que la soupe ne brûle au fond de la casserole