Ce potage est réalisé avec des pommes de terre, du crabe, de l'oignon, du céleri et des épices. Il est idéal pour les repas en famille ou avec des amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où j'ai pu déguster les meilleurs crustacés de la région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-haut
Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail, faire sauter pendant 4 minutes
Ajouter les pommes de terre, faire sauter pendant 1 minute
Saupoudrer de farine, faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajouter le lait, la thym, le poivre, la noix de muscade, le maïs et le bouillon de poulet, faire cuire à feu moyen en remuant fréquemment
Porter à ébullition, puis réduire le feu et faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant occasionnellement
Ajouter le crabe, le persil et le sel, faire cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement