Ce potage est préparé avec des côtes de boeuf, des légumes et des épices, créant un mélange riche et savoureux.
Cette recette est inspirée de la cuisine amérindienne, qui est connue pour ses plats traditionnels et équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les côtes de boeuf dans une grande marmite et recouvrez-les d'eau jusqu'à ce que le niveau de l'eau soit d'environ 2,5 cm au-dessus de la viande
Couvrez la marmite et portez l'eau à ébullition à feu haut
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures et 30 minutes
Retirez la viande, laissez-la refroidir, puis retirez les os et remettez la viande dans la marmite
Ajoutez les légumes et les épices, couvrez la marmite et laissez mijoter pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes
Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre