Un pot au feu de boeuf et orge réconfortant et riche en saveurs, cuit lentement pendant 10 à 12 heures.
Le pot au feu, plat traditionnel français, trouve ses racines dans le Moyen Âge. Cette version au boeuf et orge est une variante moderne qui allie tradition et confort.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites-y revenir le boeuf jusqu'à ce qu'il soit brun.
Placez les carottes, le celery, le poivron, l'oignon, le maïs et les haricots verts dans une cocotte.
Posez le boeuf par-dessus les légumes.
Mélangez les tomates, l'orge, le persil, les granulés de bouillon de boeuf, le sel et le basilic.
Versez ce mélange sur le boeuf.
Ajoutez de l'eau sans remuer.
Couvrez la cocotte et faites cuire à basse température pendant 10 à 12 heures.