Ce porridge de maïs est une version caribéenne traditionnelle, préparée avec du lait de coco et des épices pour un petit-déjeuner nourrissant.
Le porridge de maïs est un classique des petits-déjeuners dans les Caraïbes, où il est apprécié pour son côté réconfortant et énergétique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition l'eau salée dans une casserole moyenne
Mélanger la semoule de maïs avec le lait de coco dans un bol pour obtenir une pâte lisse
Incorporer progressivement la pâte de maïs dans l'eau bouillante en remuant vigoureusement
Réduire le feu et couvrir la casserole, laisser cuire à petit bouillon pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter la vanille et la noix de muscade, poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires
Terminer en incorporant le sucre de coco selon le goût souhaité
Servir immédiatement dans des bols préchauffés